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シフォンケーキ [パンとお菓子の日々]

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庭のブラックベリーでジャムをつくりました。

今日はシフォンケーキに添えて。

 

図書館で、なかしましほさんの

「まいにち食べたい”ごはんのような”シフォンケーキの本」

を借りてきてから

シフォンづくりにはまってます。

なかしましほさんのレシピのシフォンは

ものすごくふわっふわで、

でももっちり感もあって

いままでつくっていたシフォンケーキと

全然食感が違うのです。

口の中でしゅわしゅわ~っととける感じ。

でも、そのせいか

型からはずすのがとっても難しくて・・・

Wにも「今日はきれいにできた?」

って言われちゃった[たらーっ(汗)]

 

 

 

 

 


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今年もやっぱり梅サワー [季節の楽しみ]

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今年も黒酢で梅をつけました。

去年1キロつけてあっという間に飲んでしまったので、

今年は2キロつけました。

ひと夏楽しめそうです。

 

梅干しもつけてみたいなあと

思いつつ、なんとなく大変そうでやったことないんだけど、

梅干しじゃなくて、梅漬けのやりかたを

教えてもらったので

来年はつくってみよう!

 

こういう保存食が増えてくると

それ専用の薄暗いひんやりした

スペースっていうのが欲しくなります。


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あじさいドライ中 [お庭日記]

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庭のあじさいをドライにしています。

去年は失敗して

花びらがぜんぶ縮んでしまった。

今年も奥のほうのあじさいは

半分くらい縮んじゃてる…

難しいですね~。

乾燥気味の風通しのいいところがいいんだけど、

この時期湿気が多いから。

ここ2日間ほど、

明け方にすごい豪雨です。

いつも窓を開けて寝ているので、

雨が降ると窓を閉めるのに

変な時間に一回起きることになって、

そのせいで、一日眠い(^^;)。

七夕飾りも半分くらいふっとんでました。

幸い願い事の短冊は無事だったのでよかった[ふらふら]

 


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お庭つれづれ [お庭日記]

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我が家の畑のミニにんじん。

かたちはいびつだけど、なんとか食べられます。

今日はカレーに入れました。

種からまいたので

すごくたくさんできて

ピクルスにしたりしてます。

にんじん~って匂いがします。

苦手な人はうわ~って感じかも(^^)。

 

畑の野菜は、全然お手入れしてないし、

いつごろが収穫時なのかも

よくわからなくて

いつも適当につくってますが

家で食べるだけなら

まあまあOK牧場ですわ。

 

ほかにはおくらやミニトマト、

ししとう、しそ、なす、アスパラ、イタリアンパセリなどが待機中。

アスパラは育て方間違っちゃって

今後太いのができるか心配。

しそやパセリは便利ですね~。

買うと高いけど

種で植えれば増える、増える!

そういえばアップルミントも

地植えにしたら

野生化しちゃて

お菓子に添えてもかわいくない…

ブラックベリーも

いっぱいなって、毎日1~2個

色が黒くなってて

それをとるのが子供たちの楽しみ。

でもそれこそ

一日に数個なので

ジャムにするにはまだまだです。

 

いろいろできてきて

お庭も楽しいんだけど、

この時期虫が多いから

庭に出るのに覚悟がいります(^^;)。

 

お庭とは関係ないけど、こちら、今日のおやつ。

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かわいかったので

思わず撮っちゃいました。

なぜかノンノンがいない~!

そうそう、私の世代はノンノンだけど

ちょっと若い人々は違う名前なんだよね。

フローラだっけ!?

 


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犬だけど…猫かわいがり [クーチーのこと]

6月はなんだかダメダメな月でした。

いつも疲れてて、その疲れが抜けなくて、

そのせいで、いろんなことのやる気がでなくて。

今まで体調が悪いなあ、と思うことって

ほとんどなかったんだけど

6月は

頭痛がしたり、眠くてしょうがなかったり。

飲み会にいっても、

以前は次の日に全然残らなかったのに、

翌日完全ダウンだったり・・・

あ~、私このまま年とっちゃうのかなあ、なんて

不安になってしまいましたが

まあ、なんてことない

季節のせいだったんでしょうね~。

7月に入ったら急に元気になってきました。

お誕生月でもあるし、なんか7月って好きです(^^)。

 

元気がでないときの我が家の癒し

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バカな子ほどかわいいというとおりです。

我が家の全員が猫かわいがり。

Wは宿題に疲れるとクーチーをさわって充電。

Nは眠くなるとクーチーの耳を触りながらお昼寝。

パパは私の見ていないところで

こっそりおやつあげてるし。

 

最近なんか走るのが遅いなあと思ったら

去年から比べて1キロも増えていた!

病院で500gくらい減らしたほうがいいねえ、

と言われてしまいました。

これは、パパと一緒にダイエットしなければ…

 

私も犬の散歩を毎日したら

やせるかな、なんて

飼う前は期待してたけど、

毎日おんなじ距離じゃ

体が慣れちゃって、全然ダメです[もうやだ~(悲しい顔)]

 

 

 

 

 


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マーマレードづくり [パンとお菓子の日々]

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みかん類をよくもらうので

毎年マーマレードを作りますが、

イチゴやりんごのように

鍋にかけておしまい!

というわけにはいかなくて、

皮を薄くむいたり、なんどもゆでこぼしたり、

ペクチン抽出したり、と

工程が多いので

今日はつくるぞ!と気合をいれないと

なかなかとりかかれない[ふらふら]

 

もらったスルガエレガントがいいかげん

しなびかけてきたので、

昨日はケーキをつくりつつ

マーマレードにもようやく着手。

煮ている間は

かんきつ系のなんともさわやかな

匂いがたちこめて

すがすがしいです。

ありあわせのビンに詰めて

密封して、

しばらく楽しめそうです。

 

マーマレードとサワークリームでたべる

トーストは絶品!

おいしい食パンもあるので・・・

休日の朝はゆっくり朝食を楽しみたいな[るんるん]


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栗ときび砂糖のケーキ [パンとお菓子の日々]

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習い事がない日、

 子供たちは学校や幼稚園から

帰ってくると

たいてい誰かのうちに遊びに行くか

遊びに来るかで、

そうすると

Wは1人で出かけて行くけど

Nは送って行ったり、迎えに行ったり

お友達が来たら

おやつ出したり、話し相手になったりと

なんだかんだしているうちに

あっという間に5時になってしまいます。

 

今日は2人とも姉妹同士で仲のいい友達の

おうちへ行く予定でしたが、

突然のゲリラ豪雨で

行くのを断念。

久しぶりに夕飯の支度までが

ちょっと余裕のある時間となりました。

 

というわけで、今日のおやつ。

栗の甘露煮が中途半端に余っていたので

栗入りのケーキにしました。

パウンドの作り方ではなくて

スポンジケーキの作り方で

溶かしバターを最後に入れてます。

バターの量はパウンドの時と

同じですが、

溶かしバターにして加えると

生地があっさりする気がします。

 

最近水出しコーヒーのポットを買って

冷蔵庫に常備してあるので

アイスコーヒーとともに(^^)。

Nさんのお宅で水出しコーヒーをいただいて、

すっかりはまってしまいました。

ホットで淹れたコーヒーを冷やすのと味が

全然ちがうのです!

でも、ポットを買ってからずっと

涼しくてホットが飲みたくなっちゃう[もうやだ~(悲しい顔)]

 

 


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マダムたちと飲み会 [私の日常]

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昨日のお弁当。

あ、タイトルとは全然関係ないデス。

薄切り肉を重ねて

間にチーズを挟んだ

ミルカツにしてみました。

普通のとんかつよりやわらかくて

お弁当には食べやすいかも。

 

仕切りのリーフレタスは

うちの畑のものですが

そろそろ花が咲き始めて

固い葉っぱになってきた。

だから残してもいいよ、と

いってるんだけど

いつも食べてある・・・

先生もそれくらい見逃してくれてもいいのにね~。

(年長さんは残しちゃいけないみたいです^^;)

そうそう、今日の本題は・・・


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ラッキーデー!? [私の日常]

中央図書館で開催される

「子供の本を学ぶ講座」の1回目が今日ありました。

仕事はお休みをとって、

少々遠いけど、帰りにあちこち

寄り道したいから自転車で。

すると、

河川敷に「腰ふりおじさん」が!

なんでも、富士山に向かって

河川敷で体操しているおじさんがいるらしいんだけど

その体操が、なぜか

前後に腰を振るだけらしい。

おお~!実物初めて見た[目]

確かに、前後にぎこちなく腰を動かす体操。

腰が悪くてリハビリのため?

でも今日は屈伸もしてました。

 

そのうわさの発端の友人にさっそく見たよメールしたら

「今日はいいことあるよ」と返信が。

そのとおり。今日は楽しい1日でした[晴れ]

ラッキーおじさんかも(都市伝説化?)。

 

 

 

楽しかったこと


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揚げ出し豆腐 [今日のごはんはなあに?]

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実家では揚げだし豆腐を食べたこと無かったです。

大学入ってから、コンパか何かで

居酒屋で初めて食べて、

「こんなうみゃあもんがあるだがや~」(名古屋弁?)

と思いました。

豆腐に限らず、

片栗粉でまぶして揚げて、

出汁にひたしてたべる(ついでに大根おろしも)

のっておいしいですね~。

 

ちなみに今日のほかのおかずは

牛肉とごぼうの時雨煮

きゅうりのキムチ風

オクラとコーンのサワースープ(お酢をちょっといれたの)

 

 

なぜ・・・?


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初夏の庭 [お庭日記]

今週はお料理仲間のUちゃんちに遊びに行って

一緒にケーキ作ったり

お昼においしいパスタをごちそうしてもらったり

Rちゃんに癒されたりして

楽しい1日がありました。

よそのお宅にお邪魔すると

キッチンで使ってる道具や料理の材料、

インテリアなんかにすごい刺激を受けて

楽しいです。

そして、きれいなお宅を見ると

無性に家の掃除がしたくなりますね~。

なので、土曜日はがぜん掃除をはりきっちゃいました。

 

でも、普段さーっとしか掃除できてないので、

土曜日だけじゃ

全然片付かないしきれいにならない・・・

疲労ばかりがたまる[バッド(下向き矢印)]

 

おまけに我が家の庭といったら

手がつけられないほど

雑然としているし。

 

あんまり気になるので、

遅い昼食を食べた後は庭仕事。

 

庭にでていると時間がたつのがあっという間。

雑草が結構はえてきてたので、

明日念入りにやるつもりだけど、

気になるところをとりあえず草とりし、

枯葉を掃除し、

観葉植物の鉢の植え替えをし・・・

なんてやってるだけで

あっという間に5時。

1日が掃除でおわっちまったよ。

 

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初夏を彩るお花たち、

全然手をかけてあげられないんだけど

毎年咲いてくれてうれしいです。

 

 

 

 


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いつもと違うカレー [今日のごはんはなあに?]

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いつもと違うか、見た目ではあんまりわかんないなあ。

一応スープカレーのつもり[あせあせ(飛び散る汗)]

でも、スープカレーって実は食べたことないんだよね。

汁がしゃびしゃび(って方言?)なだけ?

それとも普通のカレーにない隠し味があるのかな。

 

ケンタロウさんの本にのってた作り方でつくってみました。

玉ねぎを飴色になるまでいため、

さらに飴色になった玉ねぎをカレー粉でいためて、

鶏手羽と一緒に30分ほど煮込み

カレールーで仕上げ、

別にゆでた人参、じゃがいもと最後に

あわせました。

 

 

仕上げにお酢を少し入れるようになってたけど、

 

つけ麺のように

スタンダードよりちょっとさっぱりめ

なのかしら?

 

う~ん。

 

でも、いつもとちょっとちがう風味で

おいしかったけど、

こういうものなのかよくわからないス。

 

 


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汗をかくのは気持ちいい [おでかけ]

今日は家族で久しぶりに街へ。

Nがバスで行きたいというので

のんびりとバスでぶらり旅。

(旅ってほどの距離じゃないけどね)

 

私はお目当ての新しいパン屋さんへ。

会員登録したので、

かわいいエコバックがもらえました[るんるん]

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パパは、メタボ解消に

毎朝走るといって、まあなんとか一週間とちょっと・・・

形から入るタイプなので

ランニング用の服と靴を調達。

いつまで続くかわからないのに

この初期投資・・・

回収できるかしら??

 

父の日のプレゼントを買って、

アイスを食べて、

何をするわけでもないけど

たまの街ブラも楽しいです。

 

さっそく・・・


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パパの誕生日 [パンとお菓子の日々]

先週の日曜日はパパの誕生日でした。

不惑です・・・

パパ、ちょっと落ち込んでました(^^)。

「30代のママにはこの気持ちはわからない!」って。

でも私も来年なんですけど[あせあせ(飛び散る汗)]

 

20代から30代ってほとんど違和感なく

過ぎた気がするけど、

40代ってなんか大台って感じがします。

数年前まで40代になりたくないって思ってたけど、

今は まわりに素敵な40代の人がいっぱいいるので

怖くなくなりました[るんるん]

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夕飯はパパのリクエストのすき焼きとチョコ系のケーキ。

今回はチョコバナナパイ。

パイをじっくり寝かせる時間が

なかったので

ちと、ふくらみが悪いかな(><)。

 

しかし、40代が近付くにつれ・・・


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そらまめくん [今日のごはんはなあに?]

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パパのほうの実家から送られてきた空豆。

手前はもうゆでたもの。

つやつやでおいしそう~!!

買うと高いので

ほんと毎年ありがたいです。

ほかにもグリーンピースや

スナップエンドウ、

もうすぐじゃがいもや玉ねぎも届く予定です。

 

いいものみっけ?


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